 |
| Token Food |
आइये स्वयं बनाए मिल्क केक बनाने का महत्व:
घर पर बनाई गई मिलक केक एक खास ट्रीट है जो परिवार को एक लाता है और दीर्घकालिक यादो का निर्माण करता है | इसमें कम सामग्री और प्रयास की जरूरत होती है, फिर भी यह दुकान में बिकने वाली केकों की अपेक्षा एक दारूण, क्रीमी स्वाद प्रदान करता है। मिलक केक, जिसे कलाकंद भी कहां जाता है, एक पाराम्परिक भारतीय मिठाई हे जिसमे दूध, चीनी, और इलायची होती है। इसमें एक फज जैसा ठोसता और एक धनी, क्रीमी स्वाद होता है।
 |
| Token Food |
आइये जानते है मिल्क केक का इतिहास:
मिल्क केक का उत्पत्ति भारतीय उपमहाद्वीप में है, जहां सदियों से आनंदित किया जाता है| इसको निश्चित उत्पत्ति अस्पष्ट है, लैकिन माना जाता है कि यह उत्तर प्रदेश राज्य में उत्पन्न हुआ था | समय के साथ, यह भारत भर में लोकप्रिय हो गया है और अवसर त्योहारों और उत्सवों के दौरान परोसा जाता है।
आइये अब जानते है मिल्क केक बनाने के लिए क्या - क्या इन्ग्रीडेंट की आवश्यकता होगी:
घर पर मिल्क केक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित इन्ग्रीडेंट ( सामग्री ) की आवश्यकता होगी:
- बहस का दूध - 2 किलो
- चीनी - 1 कप (500 ग्राम)
- इलाईची पाउडर - 1 छोटी चम्मच
- नींबू का रस या सिरका
- घी - 250 घी
आइये अब जानते है मिल्क केक बनाने की स्टेप -बाय -स्टेप रेसिपी
1. दूध का मिश्रण तैयार करना : - एक भारी बड़ी कढ़ाई में 500 ग्राम दूध गरम करें। जब दूध उबाल आए, तो उसकी आंच को कम करे और उसमे नींबू का रस या सिरका डालें ताकि दूध फट जाए। दुध और छनि से अलग करने तक लगातार हलकी आंच पर हलका छानना।
2. मिश्रण को पकाना: दूध के ठोसता को कम आंच पर दोबारा पकाएँ जब तक वह गाढ़ा न हो जाए। मिश्रण में चीनी और इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं। मिश्रण एक फज जैसी ठोसता तक पकाएं।
3. केक को सेट करना: मिश्रण को एक ग्रीस्ड पैन में ट्रांसफर करें और इसे बराबर रूप से फैलाएं। इसे कुछ घंटों के लिए ठंडा होने और सेट होने दें।
4. सजावट: - जब केक सेट हो जाए, तो इसे टुकड़ों में काटें और कटी हुई नट्स या खाद्य चांदी के फोयल के साथ सजाएं।
Milk Cake को ठंडा या कमरे के तापमान पर बेहतरीन रूप से आनंदित किया जा सकता है। इसे भोजन के बाद मिठाई के रूप में या त्योहारी अवसरों के दौरान मिठाई के रूप में परोसें। घर पर बनाई गई Milk Cake को स्वयं ही आनंदित किया जा सकता है या एक कप चाय के साथ बनाया जा सकता है, जिससे एक वास्तविक अनुभव मिलता है। आप इसे नट्स या सूखे फलों के साथ सजा सकते हैं जिससे एक अधिक गाढ़ाई और स्वाद बनता है।
रुचि का अनुभव: घर में बनी Milk Cake का स्वाद अत्यंत संतोषजनक है, जिसमें मीठास और क्रीमी ठोसता का सही संतुलन होता है। प्रत्येक चबाने में यह एक स्वर्गीय अनुभव है जो आपको आराम और उत्सव के एक दुनिया में पहुंचाता है।
Milk Cake के लाभ और नुकसान: जबकि Milk Cake एक स्वादिष्ट उत्तेजना है, लेकिन इसके उच्च चीनी और कैलोरी सामग्री के कारण इसे मात्रा में लेना अत्यंत महत्वपूर्ण है। हालांकि, यह आनंद और संतोष जो यह लाता है, विशेष अवसरों के लिए एक मूल्यवान उपहार बनाता है।
निष्कर्ष: घर में बनाई गई Milk Cake बस एक मिठाई नहीं है; यह एक प्यार का परिणाम है जो शरीर और आत्मा को पोषण प्रदान करता है। इस रेसिपी का पालन क
0 टिप्पणियाँ